亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
油条是中国老百姓喜爱的日常食品之一,但传统的油条制作方法由于采用矾碱作膨松剂,炸出的油条几乎全部铝含量超标。如何既保持传统食品的风味特色又消除其铝害,成为食品卫生行业和相关监管部门的一大难题。
油条是中国的传统食品,但是,我们经常吃的普通油条,则因为含有铝元素而让不少人又爱又恨。铝是一种低毒、非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素。长期过量摄入铝,可导致老年呆。
传统方法炸制油条,通常会使用明矾和碱,明矾是油条“铝超标”的直接原因,明矾导致的“铝超标”会导致人体骨质疏松症、老年性呆等症,被食品监管部门称之为“铝害问题”。而油条因为经过了高温油炸,其中对人体有益的营养成分也受到了破坏,因此,尽管油条美味,但是却不适合经常食用。希望小编的介绍能够对大家有所帮助。
面团温度对醒面时间长短的影响也很大,正常情况下,使用快速油条膨松剂醒面时间为1个小时,如果采用热水和面的话,则会大大缩短醒面时间。根据一些炸油条客户的经验,使用快速油条膨松剂时,如果再用60-65℃的热水和面,醒面时间则会缩短到半个小时。如果炸油条的经营者,能够从以上关于油条膨松剂的介绍中,选用好适合自己的无铝油条膨松剂,向消费者提供更多无铝健康大油条的话,那就是五丰无铝油条膨松剂的意义所在。
陈经理女士
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